Une alternative bluffante au guacamole traditionnel, cette version aux courgettes est ultra crémeuse, légère et pleine de saveurs. Parfaite en apéro ou en tartinade saine ! 🥒✨
👥Portions : 2 pers.
⏱️Préparation : 10 min
🔥Cuisson : 10 min
📊Calories : 140 kcal
🧪Niveau : Très facile
💸Budget : Petit budget
🍋 Ingrédients
- Courgette moyenne : 1
- Gousse d’ail : 1
- C. à soupe d’huile d’olive : 1
- C. à soupe de jus de citron : 1
- C. à café de cumin : 0.5
- Poignée de coriandre fraîche : 1
- Pincée de sel et poivre : 1
👩🍳 Préparation
- Laver la courgette, la couper en rondelles. La faire revenir à feu moyen dans l’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
- Laisser tiédir. Mettre la courgette dans un mixeur avec l’ail, le jus de citron, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et homogène. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Servir frais en dip, en tartinade ou dans un wrap !
